Мак

Мак - относится к масличным цивилизациям, в его семенах 46-56% масла и до 20% белка. Маковое масло употребляется в кондитерском и консервном производстве. Семечки мака, в особенности с голубой расцветкой, употребляют в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Пряный, сладковатый, слегка ореховый вкус. Есть различные сорта мака. В Европе больше всераспространены темные поточнее синевато-серые) семечки, в Индии - желтоватые, в Турции - карие. Обширно применяется для выпечки, а так же в неких сладостях к примеру, в турецкой халве), индийских карри, для сгущения соусов. Как вариант можно подсушить семена и посыпать ими йогурт либо обжаривать в сливочном масле и подавать с лапшой.