Мелисса лимоновая

Мелисса лимоновая - лимоновая мята, травянистое долголетнее растение семейства губоцветных, обширно применяемое в кулинарии в качестве пряности. В еду употребляются листья и юные побеги в свежайшем и сушеном виде. Нежные листья с ярко выраженным запахом лимончика непревзойденно подступают к кушаньям из сырой моркови и салату из помидоров, также творогу, майонезу, йогурту и сливочному маслу, приготовленных с травками. Немного листочков мелиссы присваивают легким спиртным напиткам и лимонаду освежающий запах. Пряность применяют так же при консервировании огурцов, которым она присваивает славный запах и крепость.

Маслины и оливки

Маслины и оливки - зрелые плоды оливкового дерева. Их маринуют и употребляют в качестве закуски, гарнира, в солянки; подают к сельди, рыбе.

Мак

Мак - относится к масличным цивилизациям, в его семенах 46-56% масла и до 20% белка. Маковое масло употребляется в кондитерском и консервном производстве. Семечки мака, в особенности с голубой расцветкой, употребляют в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Пряный, сладковатый, слегка ореховый вкус. Есть различные сорта мака. В Европе больше всераспространены темные поточнее синевато-серые) семечки, в Индии - желтоватые, в Турции - карие. Обширно применяется для выпечки, а так же в неких сладостях к примеру, в турецкой халве), индийских карри, для сгущения соусов. Как вариант можно подсушить семена и посыпать ими йогурт либо обжаривать в сливочном масле и подавать с лапшой.

Майоран

Майоран - пряное долголетнее травянистое растение семейства губоцветных, по вкусу и запаху припоминает кардамон, перец и мяту совместно взятые. В кулинарии употребляются стволы, листья и почки в свежайшем и сушеном виде. Сушеный майоран владеет еще больше мощным запахом, из-за этого необходимо соответственно уменьшить его число. Употребляется во всех видах мясных фаршей - он не только лишь ароматизирует мясо, да и делает его больше ласковым. Также добавляется в салаты, супы, блюда из картофеля, грибов, магазин ножей Тула, мясные поливки, блюда из яиц. Майоран, культивированный либо дикорастущий, обширно употребляется в итальянской кухне. Майоран можно варить в свежайшем либо сушеном виде. Добавляется в разные соусы: сметанные, томатные, с петрушкой и др. Хорошо смешивается с пиццей и спагетти, заменяя орегано.